Oameni ultraprocesati

? Oameni ultraprocesați – Chris van Tulleken

Ce se întâmplă atunci când mâncarea pe care o consumăm nu mai este hrană, ci o imitare creată în laborator? Aceasta este întrebarea pe care o ridică Chris van Tulleken, medic și cercetător în virusologie moleculară, într-o carte care a devenit rapid o lectură esențială pentru oricine vrea să-și înțeleagă dieta și sănătatea. ?

Totul a pornit de la o înghețată care nu se topea – un detaliu aparent banal, dar care a deschis ușa spre o investigație șocantă despre alimentele ultraprocesate. Aceste produse, pline de potențiatori de arome, agenți de umplere, amidonuri modificate și proteine hidrolizate, sunt concepute pentru profit și dependență, nu pentru hrănirea reală a corpului nostru. ⚠️

Oameni ultraprocesați îți arată ce se ascunde în spatele etichetelor, cum să recunoști aceste alimente, dar și cât de mare este impactul lor nu doar asupra sănătății noastre, ci și asupra întregii planete. ?

? Ce spun cititorii și criticii

„Mult mai problematic decât consumul de sare, zahăr și grăsimi este consumul de substanțe care imită mâncarea.” – Dragoș Pătraru

„Va schimba ceea ce mănânci... o examinare tulburătoare a mâncării și a sistemului industrial care o produce.” – The Times

„O carte pe care toți cei cărora le pasă de sănătatea lor ar trebui să o citească.” – Daily Mail

„O investigație curajoasă care ne arată cum am devenit dependenți de mâncarea ultraprocesată.” – Financial Times

✨ Ce vei învăța

• ? Cum să recunoști alimentele ultraprocesate și să alegi variante mai sănătoase
• ? Cum să citești corect etichetele și să înțelegi termenii complicați
• ? Cum să eviți capcanele alimentelor „sănătoase” doar cu numele
• ? Cum afectează industria alimentară sănătatea oamenilor și a planetei

✨ Despre autor

Dr. Chris van Tulleken este medic, doctor în virusologie moleculară și realizator de emisiuni BBC. Prin cercetările și investigațiile sale, explică publicului larg modul în care știința și medicina ne influențează viața de zi cu zi. Cu Oameni ultraprocesați, el oferă una dintre cele mai clare și necesare radiografii ale industriei alimentare moderne. ?‍⚕️